الأرز المحمص بالربيان والعدس

الأرز المحمص بالربيان والعدس

الأرز المحمص بالربيان والعدس 1l

المقادير::

- ربيان مقشر ومنظف ومزال خيط الظهر .

- رز بسمتي .

- بصل وفليفلة مقطع مربعات .

- طماطم مطحون .

- عدس مغسول بماء عذب ( ممكن يسلق اولاً ) .

- بطاطس مقطع مربعات .

- صلصة حمراء .

- ملح وبهارات وزعفران للزينة .

الطريقة :-

- ينقى الرز جيداً ويغسل ويغير الماء اكثر من مرة لإزالة كل العوالق والغبار وينقع لمدة نصف ساعة .

- يقلي البصل والفلفل الأخضر الى ان يذبل ثم يضاف الثوم .

- تضاف الصلصة الحمراء وتقلى مع البصل حتى يصبح لونها داكناً ( هذه الطريقة تعطي نكهة لذيذة ) .

- يضاف الربيان وينشف من الماء .

- ثم يضاف البطاطس ويحمر مع الصلصة والربيان ثم يضاف البهارات والهيل والدارسين والزنجبيل والقرنفل حسب الرغبة .

- اضيفي الطماطم المطحون .

- اضيفي العدس الى السابق واتركيه لحد ما يتسبك ويلين البطاطس والربيان والعدس ثم اضيفي الملح .

- يعمل الرز الأبيض بالطريقة المعتادة
- ينقع الزعفران في ماء حار حفنة بسيطة في بيالة شاي .

- ممكن تضيفي الزيت الزيتون او زبدة قليلة فوق الرز بعد اضافة الزعفران عند تنشيف الرز .

و بالهنا والعافية

تسلم ايديكـ يا شروق على الاكلة اللذيذه

بجربها إن شاء الله شكلها بيشهي

ماننحرم من روائعك ياالغالية

لكـ ودي